Murales in Sardegna - Pina Monne - Sarule (NU)

In questa sezione pubblichiamo alcuni piccoli suggerimenti per meglio utilizzare alcuni prodotti che sono propriamente caratteristici di questa antica terra, come la Bottarga, il Pane Carasau e il Pane Pistoccu, oppure antiche ricette che ancora oggi vengono preparate secondo le piu' fedeli tradizioni. Per suggerimenti e richieste, non esitare a contattarci. 

Se invece conosci delle ricette tradizionali e vuoi farle conoscere a tutti, scrivici, inviaci le foto, saremo felici di condividerle in questa pagina,  perche' le variabili, da paese a paese, in Sardegna sono tante, ma tutte ancorate a tradizioni secolari, e noi, vogliamo difendere proprio quelle. Non c'e' una ricetta unica, ne' un metodo o un sistema, ma ciascuna cultura ha le sue radici, il suo territorio di appartenenza. E' nel rispetto di questa diversità di origini, di tradizioni, di disponibilità di materie prime, che ogni ricetta trae origine, trae spunti e sicuramente offre una combinazione ottimale di ingredienti, di dosi e di lavorazione, tutte cose indispensabili perche' ogni piatto preparato sia un successo unico, 

una specialita' da offrire al migliore degli ospiti  con immenso piacere, ma con immutato orgoglio.

Ecco, e' con orgoglio che proponiamo Ricette, consigli e....., non sono solo i nostri, ma vorremmo fossero di tutti noi, di chi, con un pizzico di nostalgia, vorrebbe riprovare ancora quei sapori che sappiamo esistere, ma che si fatica a ritrovare.

Inviaci le tue ricette originali e le tue foto; segnalaci i tuoi prodotti preferiti   ricette@nostalgiasardegna.com

Su richiesta di alcuni amici affezionati, ecco i primi suggerimenti, che puoi salvare o stampare in formato PDF o JPEG