Veniva preparato in autunno, in occasione della festa di Ognisanti. E' un dolce di pasta frolla, ricco di frutta secca; noci e uvetta sono incorporate nell'impasto, e usate come decorazione in superficie.
Una variante dello stesso dolce, anticamente definita più raffinata, è ricoperta con una glassa al gusto di anice.

Ingredienti: farina 00, zucchero, strutto, uova fresche, uva sultanina, noci, margarina vegetale, miele, aroma limone, lievito chimico.