Tiliccas / Raviolini
Ingredienti: pasta, farina 00, acqua, sale, zucchero, strutto.
Ripieno scuro: mosto d'uva, buccia d'arancia, zucchero, farina di semola. Ripieno chiaro: mandorle, miele, limone.

Mandorlini e Petit Four
Ingredienti: mandorle dolci, zucchero, chiare d'uovo, liquore all'arancia, farina 00, mandorle amare, lievito chimico, mandorle affettate, o ciliegie candide.

Dolci al cocco
Ingredienti: farina di cocco, zucchero, chiare d'uovo, acqua, miele, latte in polvere, livito chimico.

Pesche
Ingredienti: uova fresche, zucchero, farina 00, farcitura con sciroppo all'alchermes
o confettura di albicocche.

Ciambelle caserecce
Ingredienti: farina 00, zucchero, strutto, uova fresche, miele, aroma limone,
lievito chimico, passata di albicocche.

Papassinos
Ingredienti: farina 00, zucchero, strutto, uova fresche, uva sultanina, noci,
margarina vegetale, miele, aroma limone, lievito chimico.

Amaretti
Ingredienti: mandorle dolci, zucchero, chiare d'uovo, mandorle amare, limoni,
lievito chimico.