Prodotto da latte di Capra intero termizzato è un formaggio a pasta semicotta bianca con leggera occhiatura.

Estremamente ricco dal punto di vista nutrizionale è ad altissima digeribilità. Ottimo secondo piatto, o a conclusione di un pasto.

L'uso da grattugia è diffuso per chi sulla pasta sa apprezzare un sapore forte e deciso. Crosta liscia di colore bruno chiaro.

Ingredienti: Latte di capra, caglio di vitello, sale, fermenti lattici.

Tabella Nutrizionale  : Valori medi per 100 g di prodotto
Valore energetico:  395 Kcal -1639 Kj  -  Proteine: 25,60%  -  Grasso: 32,57%

Caciotta caprina prodotta da latte di Capra intero pastorizzato dal gusto originale a pasta bianca e tenera da consumarsi freschissima.

Altamente digeribile, è molto apprezzata, nelle diete ipocaloriche. Di produzione limitata, grazie ai pascoli di montagna é ricca d'essenze aromatiche (corbezzolo, timo, ecc.) che la rendono qualcosa di assolutamente raro. La crosta è inesistente e la maturazione molto veloce.

La confezione sottovuoto ne garantisce la freschezza e l'aroma.

Tagliata a spicchi e condita con salse costituisce un gustoso antipasto.

Ingredienti : Latte di capra intero, caglio di vitello, sale, fermenti lattici.

Tabella Nutrizionale  : Valori medi per 100 g di prodotto
Valore energetico:  279 Kcal - 1156 Kj  -  Proteine: 17,74%  -  Grasso: 22,39%

In confezione sottovuoto da Kg. 0,200